Магазин по продаже кондитерских изделий

02.02.2016
241

Продажа кондитерских изделий вовсе не является уникальным видом бизнеса, однако при грамотной организации, новый или готовый бизнес по продаже кондитерских изделий может приносить ощутимую прибыль. Спрос на кондитерские изделия есть абсолютно в любой местности и абсолютно в любой ценовой категории.

Если вы не хотите самостоятельно открывать бизнес, лучше всего подойдет действующий объект от собственника. Однако перед покупкой убедитесь, что бизнес приносит прибыль и имеет хорошую репутацию.

Выбираем ценовой сегмент и ассортимент

Определится, в какой ценовой категории вы будите работать надо в первую очередь. От этого зависит и местоположение магазина, и его ассортимент. Если вы собираетесь продавать недорогие изделия, то лучше подойдут спальные районы. Элитную продукцию лучше продавать в центре города или элитных жилых комплексах.

Чтобы обеспечить высокую прибыль, ассортимент должен быть разнообразным не только в видом составе, но и в ценовом.

Количество получаемой прибыли, прежде всего, зависит от размера товарной наценки и правильном подборе ассортимента. Окупиться можно и за 5 месяцев (магазин кондитерских продуктов), и за 18 (Кафе кондитерская-пекарня в историческом центре города). Однако не стоит гнаться за прибылью и устанавливать слишком большие наценки, это лишит вас значительно числа клиентов.