Бизнес-план открытия ресторана

Бизнес-план открытия ресторана

Данный бизнес-план является типовым, необходимо учитывать конкретную рыночную ситуацию, региональные цены, особенности налогообложения и пр.

Данный бизнес-план состоит из следующих разделов:

  1. Обзор рынка
  2. Выбор организационно-правовой формы бизнеса и системы налогообложения
  3. Необходимые документы
  4. Классификация и концепция ресторана
  5. Выбор ресторанного меню
  6. Перечень услуг
  7. Помещение для ресторана
  8. Целевая аудитория
  9. Оборудование для ресторана
  10. Подбор персонала
  11. Реклама ресторана
  12. Финансовый план

1. Обзор рынка

По данным исследовательских компаний, в Москве более 3000 ресторанов, не считая фаст-фудов, которых примерно столько же. Большая часть ресторанов столицы расположена в центральных районах. Уровень ресторанов также зависит от расположения – на окраинах открывают заведения более экономичные, в центре – элитные и среднего ценового сегмента. Основным критерием оценки качества ресторана считается кухня и качество обслуживания, а также интерьер заведения. Объем рынка ресторанных услуг Москвы составляет более 120 млрд.рублей в год и наблюдаются тенденции ежегодного роста на 3-4%.

2. Выбор организационно-правовой формы бизнеса и системы налогообложения

Любой вновь открываемый бизнес требует обязательной официальной регистрации.

Для того чтобы пройти официальную регистрацию бизнеса необходимо определиться с формой собственности будущего магазина.

В качестве формы собственности можно выбрать ИП (физ. лицо) или ООО (юр.лицо).

Регистрация ИП проще и дешевле, чем регистрация ООО. Более того, только ИП может применяться специальный налоговый режим в виде патентной системы налогообложения. В то же время, существует ряд ограничений для ИП, связанный в частности с невозможностью получения ряда лицензий. В случае с ООО инвесторы могут входить в капитал компании, в случае с ИП это невозможно, что может затруднить привлечение инвестиций. Также необходимо понимать, что ООО - это отдельное лицо, отличное от его учредителей, обладающее собственным адресом, имуществом и обязательствами, в то время как ИП - это и есть гражданин, и все обязательства ИП - это обязательства гражданина.

При регистрации формы собственности, независимо от того, будет это ООО или ИП, необходимо зарегистрировать вид деятельности, который Вам позволит заниматься вашим бизнесом. Например:

55.30   Деятельность ресторанов и кафе.

Средняя оценка: 5.0

Оценили: 2

Насколько интересен этот бизнес-план?