Заказать рассылку:
Новости бизнеса 2017
Бизнес
Основные задачи при открытии торговой точки или точки общепита

Основные задачи при открытии торговой точки или точки общепита

31.07.2015 12:28 Бизнес
0
Основные задачи при открытии торговой точки или точки общепита новости - Альтера Инвест

Евгений Никифоров, владелец ресторана «Идеальный Фуршет», рассказывает о главных критериях для успешного открытия точки питания.

Весной в Санкт-Петербурге была открыта точка фастфуда под названием «Бери пельмень», функционирующая по типу популярного формата китайской лапши в коробочках. Буквально за 2 минуты клиент может получить коробочку с пельменями и варениками. Такая скорость обслуживания позитивно сказывается на рейтинге заведения.

Данный проект был задуман еще три года назад. При первой возможности предприниматели сняли ларек на Московском вокзале. В течении двух недель закупалось оборудование, разрабатывалось меню и логотип, подбирался персонал. При скорости такого запуска заведение проработало только два месяца, а потом закрылось. По причине недостаточной окупаемости.

Сейчас Московский вокзал не тот, что был раньше. Например, все чаще и чаще циркулируют Сапсаны, а их пассажирами, как правило, являются деловые люди, которым фастфуд не особенно интересен.

В целом, запуск проекта обошелся не очень дорого и многому научил владельцев. По словам Евгения Никифорова, осенью планируется открытие более масштабного заведения подобной кухни и ценовой политики – именно кафе, а не ларька.

Основной задачей, при открытии точки общепита, является выбор наиболее удачной локации и ее резонанс с существующим потоком потенциальных клиентов.

Конечно, на фоне экономического кризиса рынок меняется, но и санкции и эмбарго можно использовать с умом.

В данный момент закрывается множество заведений. Но, если ресторатор сумеет открыть заведение, которое по цене и качеству понравится клиентам, его ждет успех.

Комментарии (0)
Читать далее:
12.07.2019 13:31

AlteraNewsБизнес

850

Тест Драйв готового бизнеса

ТЕСТ - ДРАЙВ БИЗНЕСА ЗА 14 ДНЕЙ в Санкт-Петербурге! Впервые на рынке готового бизнеса — супер-услуга только для покупателей «Альтера Инвест»

27.05.2019 17:58

AlteraNewsБизнес

2170

Конференция «Драйверы гостиничного рынка: все о мини-отелях и хостелах», 22 мая 2019

22 мая состоялась Первая конференция Межрегиональной Ассоциации Хостелов и Мини-отелей (МАХИМО) «Драйверы гостиничного рынка: все о мини-отелях и хостелах».

12.04.2019 17:47

AlteraNewsБизнес

2380

Озвучка текста объявлений готового бизнеса

Новая функция на сайте Альтера Инвест в разделе «готовый бизнес»!
12.03.2019 15:38

AlteraNewsБизнес

4130

Закон о запрете хостелов 2019

6 марта 2019 года был принят закон о запрете хостелов в квартирах, а также предоставление любых гостиничных услуг.Что теперь делать предпринимателям, работающим в сфере хостелов и мини-отелей?

17.12.2018 11:31

AlteraNewsБизнес

3630

Франшиза бара – «GAGEN BAR AUCTIONS»

В каталоге фрнашиз появился новый проект - франшиза формата бар, не имеющая аналогов в мире! «GAGEN BAR AUCTIONS» - это не просто бар, здесь проводятся аукционы, в которых может принять участие каждый посетитель. У бара есть своя виртуальная валюта, которая активна в аукционах.