Заведение находится на юге города. Новые и плотно застроенные спальные массивы, рядом вводится еще новое жилье, много жителей.
Первая линия, отдельный вход. Стилизованная большая реклама над входом (согласована).
Летом может работать веранда с потенциалом выручки +40%.
На площади 154 м2 выполнен ремонт согласно концепции заведения — грузинская кухня. Интерьер в спокойных и приятных глазу тонах.
Работает мощная двойная вытяжка. Со своей работой справляется шумоизоляция — живая музыка играет в заведении.
Установлен открытый мангал с открытой вытяжкой + барная зона.
2 зала
VIP зал на 15 человек
Кухня
СУ, СУ для персонала
Посадка до 65 человек.
ООО, алкогольная лицензия. Долгосрочный договор аренды на 4 года.
Мощность 40 квт.
Разработаны и используются техкарты.
Финансы.
Средний чек 1,2 — 1,3 т/р/ без алкоголя.
Выручка средняя 2 900 855 рублей. Прибыль 871 880 рублей.
Установлена и используется iiko — всю информацию можно проверить. Прибыль можно увеличить — собственник уделяет внимание другим проектам.
Заведение специализируется на кавказкой кухне: пользуются спросом хинкали, хачапури, шашлыки.
Проводятся различные мероприятия (банкеты, праздники, обучение детей кулинарии и проч).
Штат.
"Крепкий" костяк сотрудников остается:
Сушеф, мангальщик, 2 администратора, 2 повара + 1 на усиление, мойщица, 2 официанта + 1 на усиление, бухгалтерия аутсорсинге.
Управляющая забирает операционные вопросы на себя.
Бизнес имеет собственную айдентику. Работает собственный сайт и группы в популярной социальной сети. Очень хорошие отзывы и отметки на картах.
Перспективы.
Хорошие перспективы развития из-за потенциала района. Слабая конкуренция. Желательно больше развивать рекламы в интернете.
Сформированый и работающий проект — звоните и узнавайте подробности!