Актуальность бизнес-идеи
В крупных городах набирают популярность кулинарные курсы для взрослых и детей. В небольших такие курсы редкость, соответственно, конкуренция минимальна.
В начале запустите школу для взрослых и введите мастер-классы для малышей. При расширении можно открыть небольшое кафе на территории школы с уникальными десертами.
Затраты и прибыль
На открытие кулинарных курсов потребуется примерно 751 000 рублей. Окупаемость составит 6 месяцев при прибыли 126 000 рублей ежемесячно. Прибыль зависит от качества проведения курсов, внутренней атмосферы и от их места расположения. Чтобы минимизировать конкуренцию, изучите рынок услуг: курсы различаются по кухням. Если в вашем городе распространены курсы европейской кухни, сделай акцент на азиатской.
Рассмотрим статьи расходов с учетом аренды помещения в 50 квадратных метров.
Первоначальные расходы:
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Оформление документов |
10 000 |
| Аренда |
50 000 |
| Инвентарь |
536 000 |
| Реклама |
50 000 |
| Непредвиденные расходы |
105 000 |
| Итого |
751 000 |
|
Ежемесячные расходы зависят от количества проводимых курсов, их специфике и от количества преподавателей, которым необходимо платить зарплату.
Рассмотрите идею покупки франшизы
Франшиза "LEVITA" - международная сеть студий балета и растяжки
2 100 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 9 мес.
Франшиза "ALOHA" - ментальная арифметика
450 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 6 мес.
«Автошкола ДОСОАФ» – франшиза автомобильной школы
230 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 3 мес.
Франшиза «Kasok» – школа балета
100 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 3 мес.
Разрешения и документы
Для запуска и ведения дела оформите следующие документы:
- Зарегистрируйтесь в качестве ИП
- Заключите договор аренды помещения
- Заключите трудовые договоры с преподавателями
- Получите заключение Госпожарнадзора
- Получите заключения Роспотребнадзора
- Заключите договор на вывоз мусора и ТБО
Ведение кулинарных курсов не требует оформления лицензий.
Выбор помещения
Для открытия кулинарных курсов необходимо помещение площадью около 50 квадратных метров. Расположение должно быть в шаговой доступности от общественного транспорта. Запускайте курсы в центральных районах города или в новых густонаселенных кварталах.
Сделайте косметический ремонт в помещении. Стены и пол лучше обшить кафелем, так будет проще поддерживать чистоту. Обязательно проведите хорошее освещение над столами.
В помещении должна быть хорошая вентиляция и высокие потолки.
Подробный перечень оборудования
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Складные стулья (10 шт.) |
15 000 |
| Высокий стол |
20 000 |
| Посуда |
40 000 |
| Духовой шкаф (2 шт.) |
40 000 |
| Варочная панель на 8 конфорок |
30 000 |
| Шкафы для хранения продуктов и посуды |
20 000 |
| Вытяжки (2 шт.) |
30 000 |
| Холодильник (2 шт.) |
36 000 |
| Доска для записей магнитная |
25 000 |
| Зона респшен |
15 000 |
| Компьютер |
35 000 |
| Проектор |
20 000 |
| Прочее оборудование |
210 000 |
Итого |
536 000 |
Как выбрать поставщика
Оборудование покупайте новое в магазинах бытовой техники. Отдавайте предпочтение известным производителям. Почитайте отзывы об оборудовании, проверьте наличие гарантий и соответствующих сертификатов.
Количество и ассортимент оборудования и инвентаря зависит от проводимых курсов.
Перед выбором поставщика необходимо проверить наличие сайта, почитать отзывы о сотрудничестве и ознакомиться с гарантийным обслуживанием.
Для экономии средств можно брать оборудование с легким косметическим браком: такой брак не повлияет на функциональность оборудования, но даст хорошую скидку.
Подбор персонала
Персонал должен быть квалифицированный, умеющий преподавать, хорошо разбираться в кулинарном деле и уметь находить контакт с детьми. Таких сотрудников найти достаточно сложно, поэтому простым объявлением о вакансии тут не обойтись. Обратитесь в хорошие рестораны и кафе — там найдутся повара, которым будет интересно проводить подобные курсы.
Для ведения бухгалтерии наймите специалиста по совместительству. Зарплата такого сотрудника в среднем обойдется в 15 000 рублей.
Как рекламировать бизнес
Для продвижения вашего бизнеса используйте следующие инструменты:
- Объявление об услугах. Создайте информативное продающее объявление и разместите на специальных сайтах
- Наружная реклама — баннеры и яркие вывески
- Флаеры и листовки. Распространяйте рекламные материалы в продуктовых магазинах, магазинах для будущих мам и детских товаров, дайте объявления в детских садах и школах
- Сайт с удобным и красивым интерфейсом, подробным описанием курсов и цен
- Система скидок. Например, скидка 15% на курсы, если привел друга; скидка на детские курсы для школ и детских садов; детский мастер-класс в подарок для прошедшего курсы родителя. Вариантов масса, дайте волю фантазии
Кулинарные курсы — прибыльное дело, которое несложно развивать. Продумайте спецификацию курсов, найдите хороших преподавателей и запускайте свое дело!
В нашей инструкции показано, что свое дело — это не так сложно, если разобраться в нюансах. Перед запуском ознакомьтесь с предложениями готового бизнеса. Так вы сэкономите время и деньги на оформлении документов и развитии клиентской базы.
Россия 
