Россия
Оставить заявку

Производство пельменей как бизнес-идея для прибыльного дела

500 000 ₽
Требуется инвестиций
3773 просмотра 4.6 / 55 оценок
Планируемая прибыль: 125 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 4 мес.
💡 Бизнес-идея: Производство пельменей как прибыльное дело
💡 Бизнес-план: Производство пельменей как прибыльное дело
Купить полный бизнес-план 990 ₽
Не забудьте указать Ваш e-mail адрес

Производство пельменей и вареников — выгодный бизнес, вложения которого быстро окупаются, а наладить производство можно на дому. Полуфабрикаты пользуются популярностью круглогодично и приносят владельцу цеха хороший, стабильный доход.

Стоимость запуска
3/5 - средняя
Окупаемость
4/5 - высокая
Сложность управления
2/5 - низкая
Конкурентность
4/5 - высокая

Особенности бизнеса по производству пельменей

Производство пельменей — привлекательная сфера деятельности как среди новичков, так и для опытных бизнесменов. Всё заключено в актуальности самой продукции:

  • заготовка популярна среди людей разных возрастов;

  • доступная стоимость;

  • сварить полуфабрикат уходит 15 минут;

  • высокая питательность.

Владелец цеха получает:

  • высокий спрос, который не поддаётся сезонности;

  • наладить выпуск товаров удаётся за две недели, в инвестициях не нуждается;

  • доступна розничная или оптовая торговля.

Особенности бизнеса по производству пельменей

Изготовление пельменей на дому как бизнес

Технология создания популярного полуфабриката схожа для маленького домашнего цеха и крупного заводского. Включает в себя:

  • чистка лука, растворение соли, обработка яиц и муки;

  • изготовление теста в зависимости от рецептуры;

  • получение фарша — мясо перекручивают с луком и жиром, смешивают со специями;

  • создание пельменей — мясо и тесто отправляют в бак специального аппарата для получения пельмешек одного размера;

  • заморозка продукции в течение 20 минут после получения, фасовка.

В домашних условиях все действия выполняются вручную. Упаковывают товар в небольшом цеху в обычные полиэтиленовые пакеты, так даже выигрышнее, видна внешность пельменей, что вызывает у покупателей больший интерес и доверие.

Производство пельменей: бизнес-план

Перед тем как начать свой бизнес по производству пельменей и вареников требуется официально зарегистрировать свою деятельность, найти помещение и закупить оборудование. Вероятно, потребуются вложения на поиск и разработку рецептуры, наём персонала.

Производство пельменей: бизнес-план

Регистрация бизнеса

Для домашнего бизнеса по изготовлению полуфабрикатов или среднего цеха требуется оформить ИП. Для регистрации нужно:

  • оплатить госпошлину;

  • написать и заверить заявление;

  • снять копию паспорта;

  • обратиться в налоговую.

Форма налогообложения — упрощённая. В перспективе — открытие ООО после закрытия ИП, если товарооборот превысил миллионы рублей.

Выбор помещения и наём персонала

Для среднего производства нужно помещение от 50 кв. м, в домашних условиях подойдёт кухня: стол, раковина, освещение и отдельно стоящая морозильная камера.

Планировать масштабное производство нужно, после аренды цеха площадью от 100 кв. м, который подходит под требования Роспотребнадзора и имеет разрешение на запуск.

Идеально, когда в работе задействованы технолог, работники кухни, грузчики, водители, бухгалтер, но в домашних условиях справится 1–2 человека.

Выбор помещения и наём персонала

Оборудование для изготовления пельменей

Для изготовления полуфабрикатов требуется профессиональное оборудование или стандартные бытовые приборы, всё зависит от концепции бизнеса:

  • установка для лепки со сменными насадками;

  • просеиватель муки или сито;

  • тестомес/профессиональный миксер с большой чашей;

  • мясорубка с функцией реверса;

  • фаршемес, дома — ручной замес;

  • упаковочный аппарат и пакеты для фасовки;

  • морозильная камера.

Такого набора достаточно, чтобы организовать цех с производительностью 50–200 кг/час.

Оборудование для изготовления пельменей

Продукты для изготовления

Лепить свой товар можно из готового фарша, тогда потребуется только замесить тесто или купить мясо и готовить начинку самостоятельно по выбранной рецептуре. В первом случае правильно выберите поставщика сырья, от качества и вкуса будет зависеть спрос.

Лучше натуральные фермерские продукты: свинина, говядина, баранина, курица, субпродукты, жир. Такие составляющие как яйца, картофель, лук или капусту, муку целесообразнее закупать на оптовых базах.

Реклама и сбыт продукции

Первоначально хорошо работают рекомендации от друзей и родственников, если качество товара на высоте, цена приемлема, то «сарафанное радио» работает эффективнее любой рекламы.

В какие точки ещё можно сбыть товар:

  • магазины, супермаркеты и торговые сети;

  • рынки, павильоны около остановок;

  • кафе, пельменные, пансионаты и базы отдыха;

  • создание собственной сети магазинов.

Хорошо работает реклама в социальных сетях, определённое количество потребителей удастся привлечь, публикуя заметку в газете. Свой результат принесёт рекламная акция с промоутерами и дегустацией продукции в торговых центрах, рассылка коммерческого предложения потенциальным клиентам.

Реклама и сбыт продукции

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Затраты в сфере изготовления полуфабрикатов небольшие, особенно если начинать на своей кухне. Требуется (в рублях):

  • 70 000 — инструменты и инвентарь;

  • 50 000 — аренда цеха;

  • 100 000 — ремонт;

  • 100 000 — пакеты, продукты;

  • 150 000 — заработная плата сотрудникам.

Производство пельменей: рентабельность бизнеса

В час выпускается 60 кг пельменей, за смену 420 кг, в месяц — 12 600 кг. Рыночная стоимость одного пакета полуфабрикатов 130 рублей, доход за один день — 231 000 рублей, месяц — 693 000 рублей минус ежемесячные расходы 350 000 рублей, чистая прибыль — 343 000 рублей в месяц.

Производство пельменей: рентабельность бизнеса

Возможные риски бизнеса

Главная проблема открытия своего дела — занять место на рынке среди конкурентов, подобных цехов в России сотни, часть из них — лидеры. Единственный верный вариант — выпускать продукцию высокого качества: фарш без сои и усилителей вкуса, плотное нежное тесто, минимум специй.

Производство пельменей — перспективный и прибыльный бизнес, об этом говорят отзывы тех, кто уже попробовал себя в данной сфере. Начать может домохозяйка на собственной кухне, а после наработки клиентской базы открыть собственный цех. Затраты на его открытия небольшие, окупаемость до полугода.

Вам может быть интересно
Насколько полезен и интересен пост?
Ваша оценка:
Оценили: 55
Средняя оценка: 4.6
💡 Бизнес-идея: Производство пельменей как прибыльное дело
Требуется инвестиций::
500 000 ₽
Планируемая прибыль:
125 000 ₽ в месяц*
Купить полный бизнес-план 990 ₽
Получить бизнес-план
Оставить жалобу