Численность приверженцев вегетарианства растет с каждым годом. При этом питание вегетарианцев и веганов должны быть разнообразным, что усложняет им задачу.
Бизнес представляет собой небольшой магазин экологически чистых продуктов питания (вегетарианские и веганские продукты). Наряду с вегетарианцами и веганами потребителями магазина будут сторонники здорового питания. Численность этой категории людей также стабильно растет.
Оценка рынка
Целевая аудитория магазина - средний класс, 22-45 лет, вегетарианцы, веганы и люди, следящие за своим питанием.
Ключевая выгода потребителей: питание экологически чистыми продуктами, веганский или вегетарианский образ жизни.
Маркетинговая стратегия
Продвигать магазин можно при помощи распространения буклетов вблизи торговой точки.
Публикуйте информацию о магазине в группах в социальных сетях, посвященных вегетарианству и веганству, здоровому питанию.
Заведите собственные социальные сети для магазина и публикуйте в них информацию о товарах, акциях, делитесь полезными советами о правильном питании. Устраивайте в магазине лекции, посвященные правильному питанию.
В перспективе заведите сайт магазина с возможностью заказа продуктов на дом.
Используйте бесплатное совместное продвижение со студиями йоги – обменивайтесь с ними рекламными материалами.
Маркетинговый план
Магазин товаров для веганов и экопродуктов.
Ключевой фактор успеха бизнеса – это качество продуктов.
Категории товаров:
- Товары для вегетарианцев и веганов;
- Здоровое питание;
- Экологически-чистые товары для дома.
Количество позиций в ассортименте: до 300 позиций.
Средний чек составит 510 руб.
Обязательные характеристики бизнеса:
Эффективный мерчендайзинг
Чистый, светлый торговый зал
Вежливый персонал
Примерная площадь помещения для магазина – 35-45 кв. м. Магазин должен располагаться на оживленной высокопроходимой улице.
Необходимо разработать привлекательный дизайн магазина, в нем должно быть приятно находиться. Фирменный стиль должен пересекаться с темой экологичности и здоровья: светло-зеленые тона, отделочные материалы «под дерево» и т.д.
Перед открытием необходимо закупить и установить базовое магазинное оборудование: торговые/складские стеллажи, холодильные витрины, морозильные бонеты, морозильные и холодильные шкафы, кассовый аппарат и т.п.
Внимательно отнеситесь к формированию ассортимента и поиску поставщиков. В магазине должен быть ассортимент продукции разных категорий, чтобы люди покупали как можно больше товаров именно в вашем магазине. Продукция должна быть качественная и полезная. Недорогие товары, например, специи можно закупать у иностранных поставщиков. Такая продукция вызовет интерес у покупателей.
План продаж
Инвестиционная программа
Открыть содержание
Персонал
Кроме руководителя, который занимается организационными и административными функциями, нанимаются 2 продавца. Продавцы должны хорошо ориентироваться в теме вегетарианства и здорового питания. Поэтому для поиска работников разместите объявления в тематических группах в социальных сетях, посвященных теме веганства и здорового питания.
Сам предприниматель также может выполнять функции продавца-консультанта.
При необходимости вызывается уборщик и грузчик на основе сдельной оплаты.
Операционные расходы
Открыть содержание
Финансовый план по выходу на проектную мощность
Открыть содержание
Оценка рисков
Открыть содержание
Документы необходимые для получения кредита
Открыть содержание
Проверочные действия перед заключением договора аренды
Россия 
