Бизнес-план небольшой фермы

Введение

Фермерская продукция становится все более популярной. Люди все меньше доверяют товарам из супермаркета, следят за своим питанием и готовы платить больше за продукты высокого качества без добавок. Поэтому растет число магазинов с фермерской продукцией.

Если вы решили организовать ферму, например, по выращиванию птицы и свиней, есть хорошие перспективы сбыта продукции. Особенно, если открыть ферму вблизи крупного города.

Суть бизнес-идеи

Ферма по выращиванию птицы и свиней

Бизнес-план подразумевает открытие свинофермы на 200 голов и птичника по выращиванию кур на 100 голов.

Категории товаров:

• Мясо птицы
• Свинина
• Куриные яйца

Ассортимент:

• Мясо птицы 10 кг – 1 100 руб.
• Свинина 10 кг – 1 800 руб.
• Куриные яйца 300 шт. – 7 800 руб.

Средний чек составит около 3 567 руб.

Оптимизируйте ассортимент, отслеживайте, какую продукцию покупают в больших объемах. По мере возможности снижайте расходы на производство продукции. Обязательно ищите новые каналы сбыта, расширяйте клиентскую базу.

Продуктовая стратегия и средний чек

Рынок сбыта продукции/услуг

Целевая аудитория - магазины, торгующие фермерской продукцией. Им важно, чтобы закупаемая продукция была свежей и высокого качества. Закупайте качественные корма, соблюдайте стандарты качества.

Что потребуется для открытия?

Свиноферма на 50 голов представляет собой отапливаемое помещение, площадью 200 кв.м. Еще 100 кв.м. потребуется для выгула свиней. Под хранение инвентаря организовывается неотапливаемый склад площадью 10 кв.м. Важно соблюсти все требования Роспотребнадзора, предотвратить возможность заражения свиней болезнями. Первым шагом на этом пути будет поиск подходящего участка и помещения.

Ферма должна находиться на возвышении. При этом следует учесть преобладающее направление ветра, чтобы предотвратить попадание запаха с фермы на жилые поселения. Также необходимо расположить ферму вдали от водоемов, из которых получают воду местные жители, и от самих жилых поселков.

В помещении птичника, желательно, должны быть окна, расположенные на южной стороне, а также искусственное освещение. Лаз для кур, желательно, разместить на восточной стороне.

И в свиноферме, и в птичнике важно обеспечить качественную систему вентиляции.

Персонал

Помимо собственника, осуществляющего стратегическое управление фермой, потребуется управляющий с опытом работы на аналогичной должности. Он следит за условиями содержания животных, за соблюдением всех норм, за качеством продукции и т.д. Также он проводит переговоры с поставщиками и клиентами, ведет документооборот.

На самой ферме работают двое рабочих. Также на аутсорсинге потребуются ветеринар и бухгалтер.

Документы необходимые для начала работы

• Учредительные документы для ООО: устав, свидетельство о постановке на учет в налоговом органе (ИНН), лист записи реестра юридических лиц, выписка из реестра юридических лиц с актуальными кодами ОКВЭД. Учредительные документы для ИП: лист записи реестра ИП, выписка из реестра ИП с актуальными кодами ОКВЭД
• Декларация о соответствии требованиям ТР ТС (технического регламента Таможенного Союза) о безопасности продукции
• Проектная документация в соответствии с действующими СанПиН, СНиП, ППБ (архитектурный проект, технологический проект, проекты вентиляции, кондиционирования и отопления, водоснабжения и канализации, электроснабжения)
• Договоры на вывоз ТБО, на дератизацию, дезинфекцию, дезинсекцию помещений
• Санитарно-эпидемиологическое заключение с приложением перечня видов выполняемых работ и (или) оказываемых услуг, ассортиментного перечня реализуемой (изготовляемой) продукции
• Медицинские книжки всех сотрудников с отметкой о проведении всех необходимых прививок
• Уведомление о начале деятельности в территориальный орган Роспотребнадзора
• Договор аренды участка и построек
• Трудовой договор с сотрудниками
• Документы по пожарной безопасности: проект автоматической пожарной сигнализации, приказ об установлении противопожарного режима, инструкция о мерах пожарной безопасности, удостоверение о прохождении руководителем пожарно-технического минимума, журнал регистрации противопожарного инструктажа, план эвакуации при пожаре
• Документы по охране труда: положение об охране труда, инструкции по охране труда, приказы, определяющие ответственных лиц за охрану труда, программы обучения по охране труда, журналы регистрации инструктажей, журнал регистрации несчастных случаев
• Пакет документов по результатам проведения специальной оценки условий труда (СОУТ)

Реклама и продвижение

Ключевой задачей для успеха бизнеса является налаживание каналов сбыла. Это сегмент В2В, необходимо успешно проводить переговоры с магазинами, заключать долгосрочные контракты, расширять объемы поставок.

Анализ рынка

План продаж

Оценка рисков