Бизнес кейс - Как купить бизнес в августе и превратить его в сеть к январю - Альтера Инвест

Елена Костина, 38 лет, Новосибирск

Как купить бизнес в августе и превратить его в сеть к январю

  • дополнительный доход
  • развитие собственной сети

Бухгалтер

Елена Костина купила мини-кофейню в августе 2016 года. Бизнес приносил небольшую прибыль: она равнялась средней зарплате в городе. Через месяц прибыль увеличилась вдвое. Стоило просто сменить бариста. Вскоре Елена открыла еще одну кофейную точку.

В бизнесе должен быть порядок

Контроль за бизнесом позволит увеличить прибыль

В мини-кофейне, которую я купила, уже полгода работал бариста. Оказалось, что он не докладывал дневную выручку в кассу и продавал пустые стаканы. У меня бухгалтерское образование, поэтому вывести парня на чистую воду было несложно. Я пересчитала все оборудование и расходные материалы.

После того, как я уволила бариста, прибыль увеличилась в два раза. Месячной выручки мини-кофейни хватило, чтобы открыть второй бизнес.

«Как развивать свой бизнес? Сначала наведите в нем порядок.»

Мы создали семейный бизнес

Я наняла второго бариста, но он тоже подвел. Хотя он варил отличный кофе, ему не хватало энергии и харизмы. А для бизнеса в формате «кофе с собой» это необходимо. Харизматичный бариста привлечет в два раза больше посетителей.

Сын помог решить вопрос с персоналом. Он окончил курсы бариста и вышел на работу. Теперь все деньги остаются в семье, не надо платить посторонним людям и контролировать каждый шаг сотрудника.

Вместе мы поменяли оборудование и витрины. Также расширили ассортимент продукции, добавили выпечку и сэндвичи.

«Харизматичный парень привлечет больше клиентов, чем самый вкусный кофе!».

От точки к сети

У нас большие планы на бизнес! Оба бизнеса уже окупились. В ближайшее время мы планируем открыть третью точку кофе с собой. Тогда можно будет говорить о небольшой сети.

Почему я не начала первый бизнес самостоятельно? Я не знала, как управлять своим делом и как выстраивать рабочие процессы. Готовый бизнес стал для меня безопасной «взлетной полосой».

Средняя оценка: 4

Оценили: 12

Насколько интересен кейс