Кафе стабильно работает уже 4 года. Все бизнес-процессы отлажены.
Находится внутри большого семейного оздоровительного комплекса. Заведение общепита на все здание одно! Постоянный поток посетителей.
Площадь 170 м2 делится на:
— Зона посадки. Столы, стулья, всего 30 посадочных мест.
— Кухня. Площадь 40 м2. Холодный и горячий цех, склад, комната мойки, СУ для персонала, раздевалка. Мощность – ограничений нет (на данный момент 30 кВт⋅ч). В наличии все необходимое оборудование — список высылается по запросу.
Разработанное меню кухня+бар+бизнес ланчи. Это A la carte, горячие блюда, супы, салаты, детское меню, бизнес-ланчи и проч. Бар – кофе, чай, смузи, милкшейки, десерты.
Финансы. Выручка среднемесячная 1 214 670 рублей, чистая прибыль 185 336 рублей.
Сотрудники. Штат укомплектован. 3 повара, 1 шеф, мойщица, администратор, 3 бариста-официанта. Операционными вопросами занимается Администратор.
Дополнительно кафе обслуживает:
- Два три раза в год проходят соревнования по плаванию. Это 200 — 300 человек в день дополнительно
- Заказные торты. Торты на дни рождения на праздники
- Лагерь — питание летом. Два месяца две группы по 15 человек. С пн по пт.
Россия 
