Кофейня располагается на самой главной и популярной «общепитовской» улице Санкт-Петербурга. Собственник бизнеса долго искал подходящее место с необходимыми параметрами. Установлена согласованная вывеска.
Помещение, общей площадью 70 м2, разделено на:
- Большой зал (49 м2)
- Входная зона (место приёма заказов: барная стойка, касса, и пр.)
- Кухня (облицовка кафелем)
- СУ
Внутренние перегородки можно переносить, таким образом меняя конфигурацию кухни и входной зоны. При желании в зале можно установить перегородки, зонировав помещение.
Бизнес обустроен и оборудован всем необходимым — полный список высылается по запросу. Установлена мощная приточно-вытяжная система.
Установлена UDS Game и программа для учёта финансов (выручка, кол-во чеков, ср. чек, количество клиентов и проч.) — информацию можно проверить. Средний чек 390 рублей, количество чеков 1 102 шт., выручка 400 000 — 500 000 рублей, чистая прибыль 50 000 — 100 000 рублей. Потенциал роста чистой прибыли доходит до 200 000 рублей ежемесячно.
Поскольку, это первый опыт собственника бизнеса в сфере общепита, было пройдено много ошибок и потрачено много сил для организации бизнес-процессов. Собственник использует площадку «для души» и занимается организацией различных мероприятий, встреч и выступлений. Проводятся различные маркетинговые мероприятия, которые привлекают клиентов.
У бизнеса есть собственный сайт и группы в популярных социальных сетях.
Сформировалась устойчивая и сработанная команда сотрудников. В смену, в зависимости от загрузки, выходит разное количество персонала.
Основные клиенты:
- Мамы с детьми. Рядом несколько театров, в том числе и детский
- Студенты, которые хорошо популяризирую кофейни через социальные сети делая красивые фотографии
- Молодые пары, молодёжь
Бизнес имеет хороший потенциал для роста. Вместе с тем, бизнес легко переформатировать в другую концепцию (помещение и бизнес-процессы позволяют это сделать).
Звоните и узнавайте подробности!
Россия 
