Пекарня расположена на 1 этаже жилого здания в помещении, площадью 65 кв.м., полностью соответствующем всем необходимым требованиям для ведения данного бизнеса. Договор аренды заключен на 5 лет. Процессы заточены на выпечку и продажу хлеба, лепешек из тандыра и сладкую выпечку. Средняя ежедневная выручка составляет 30 000 рублей, что в свою очередь позволяет получать среднюю прибыль 250 — 300 т.р. ежемесячно.
Помещение разделено на следующие зоны:
— торговая площадь
— складское помещение
— тандырная зона
— кухня
— СУ
Установленасогласованная вытяжка, а так же яркая наружная вывеска, привлекающая клиентов.
Пекарня работает по франшизе известной сети, что дает возможность взаимодействовать с технологом, маркетологом, юристом, инженер-технолог и личным менеджером. Подключение к порталу, на котором находится вся информация по документации(включая технологические карты ) и алгоритмы оптимизации позволяет минимизировать личное участие во всех процессах
В смену выходит 2 пекаря, 1 тандырщик и 1 продавец. Основная задача собственника — начисление ЗП и общий контроль. Всеми основными операционными процессами занимаются сотрудники.
Отличный вариант для тех, кто искал простой в управлении бизнес с подтверждением фин. показателей. На все вопросы отвечу по телефону.
Россия 
