Готовый Бизнес-план производство домашнего джема с примерами, расчетами и презентацией

Резюме

Люди все больше ценят натуральные продукты без консервантов и искусственных добавок. Домашний джем идеально вписывается в эту тенденцию, так как часто делается из свежих фруктов и без использования химических веществ. В отличие от промышленного производства, домашнее производство джема требует сравнительно небольших инвестиций. Вам не нужно сложное оборудование или большое помещение. Вы можете начать с небольшого количества продукции и постепенно расширять свой бизнес.

Оценка рынка

Целевая аудитория — люди, которые ценят натуральность, вкус и качество.

1. Любители натуральных продуктов.

2. Поклонники здорового питания.

3. Специализированные магазины.

4. Фермерские рынки.

5. Магазины здорового питания.

6. Кафе и рестораны, специализирующиеся на натуральной еде.

7. Интернет-магазины натуральных продуктов.

8. Платформы онлайн-торговли.

Маркетинговая стратегия

Основные рекламные ходы для продвижения:

выделение продукта среди конкурентов, например, делайте джем только из сезонных фруктов, чтобы он был настоящим и вкусным;

реализация продукта из фруктов, которые не часто встречаются в магазинах;

эксперименты с разными вкусами, чтобы создать уникальные и вкусные комбинации.

Каналы продаж можно использовать самые разные.

1. Создайте сайт для онлайн-заказов.

2. Организуйте продажу на фермерских рынках и выставках.

3. Проводите дегустации продукции на местных мероприятиях.

4. Сотрудничайте с продуктовыми магазинами, специализированными магазинами натуральных продуктов, магазинами здорового питания.

5. Используйте таргетированную рекламу в интернете и социальных сетях.

6. Создайте сайт с информацией о вашем продукте, цены, фотографии, контакты.

7. Сотрудничайте с блогерами, журналистами.

8. Создайте систему скидок и бонусов для постоянных клиентов.

Маркетинговый план

Ассортимент товаров:

Домашний джем 350гр;

Домашнее варенье 400гр;

Натуральный мармелад 300гр

Фруктовая пастила 200гр.

Категории товаров:

1. Домашний джем 350гр — 400 рублей.

2. Домашнее варенье 400гр — 750 рублей.

3. Натуральный мармелад 300гр — 600 рублей.

4. Фруктовая пастила 200гр — 400 рублей.

Выберите позиционирование вашего бренда (премиум-качество, натуральность, экологичность, сезонные фрукты, редкие сорта фруктов, уникальные рецепты, местное производство). Далее, Разработайте уникальное торговое предложение, которое будет выделять вас среди конкурентов.

Зарегистрируйте свой бизнес и получите разрешения Роспотребнадзора, пожарной инспекции и лицензию на производство пищевых продуктов. Помещение зависит от масштаба бизнеса и от того, насколько серьезно вы хотите подойти к процессу. Это может быть домашняя кухня или отдельное помещение, рассчитанное на большой объем работы. В последнем случае важно организовать отдельные зоны для приготовления, упаковки, хранения и отгрузки продукции. Необходимо учесть требования к вентиляции, освещению, температуре и влажности.

План продаж

Инвестиционная программа

Открыть содержание

Персонал

Также зависит от масштаба бизнеса и от того, насколько серьезно вы хотите подойти к процессу. На этапе домашнего производства вы можете создавать джем самостоятельно, особенно, если планируете продавать его в небольших объемах или только онлайн. Если вы планируете расширять производство или продавать джем в розницу, вам может потребоваться дополнительный персонал: помощник, специалист по упаковке, технолог/кондитер, специалист по маркетингу и продажам, бухгалтер, водитель.