Спрос на алкогольные напитки, а особенно на пиво у нас в стране всегда высок. Даже в период тяжёлого экономического положения, население находит деньги на алкоголь.
Высокая рентабельность данного направления вас приятно удивит, как правило, от 100 процентов.
Суть бизнес-идеи
Открыть пивной магазин, который будет пользоваться популярностью в конкретной локации.
Категории товаров:
Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Закуски
Фаст-фуд
Ассортимент:
Светлое пиво — 165 руб.
Тёмное пиво — 180 руб.
Шаурма — 120 руб.
Орешки — 244 руб.
Сушёная рыба — 178 руб.
Средний чек в похожих торговых точках составляет порядка 360 рублей. Целевая аудитория — это люди привыкшие покупать алкогольную продукцию в нижнем и среднем ценовом сегменте. А возрастной диапазон потребителей составляет от 18 до 60 лет.
Расположить его лучше всего в спальном районе с плотной застройкой, либо в центре города.
Постарайтесь как можно быстрее определить вкусы локальной публики и внимательно следите за качеством разливаемой продукции.
Дизайн фасада также постарайтесь сделать интуитивно узнаваемым, лучше даже с юмором.
Обеспечьте себя надёжными поставщиками, которые следят не только за качеством продукции, но и поставками точно в срок.
Рынок сбыта продукции/услуг
Магазин рассчитан на жителей домов в радиусе 1 км, от 5 тысяч жителей, либо 20 минутах на транспорте, если у вас будет слава особенного места.
Алкогольный рынок в России очень конкурентный, потому заранее продумайте, что вас будет выгодно отличать от конкурентов. Цена не единственный параметр, более того, вы не сможете конкурировать с крупными сетевыми магазинами.
Ответьте себе на вопрос, что вы будете делать такого, чтобы удержать клиентов в долгосрочной перспективе?
Что потребуется для открытия?
Помещение от 50 кв.м., в том числе торговая зона 40 кв.м.
Персонал
Документы необходимые для начала работы
Учредительные документы для ООО: устав, свидетельство о постановке на учет в налоговом органе (ИНН), лист записи реестра юридических лиц, выписка из реестра юридических лиц с актуальными кодами ОКВЭД. Учредительные документы для ИП: лист записи реестра ИП, выписка из реестра ИП с актуальными кодами ОКВЭД
Уведомление о начале деятельности в территориальный орган Роспотребнадзора
Проектная документация в соответствии с действующими СанПиН, СНиП, ППБ для предприятий общепита (архитектурный проект, технологический проект, проекты вентиляции, кондиционирования и отопления, водоснабжения и канализации, электроснабжения)
Договор аренды помещения
Программа производственного контроля, с обязательным уведомлением Роспотребнадзора
Документы по пожарной безопасности: приказ об установлении противопожарного режима, инструкция о мерах пожарной безопасности, удостоверение о прохождении руководителем пожарно-технического минимума, журнал регистрации противопожарного инструктажа, план эвакуации при пожаре
Договоры на вывоз ТБО, на дератизацию, дезинфекцию, дезинсекцию помещений
Медицинские книжки всех сотрудников с отметкой о проведении всех необходимых прививок
Заявление о регистрации и техпаспорт контрольно-кассовой техники (ККТ), договор на техническое обслуживание и ремонт ККТ
Договор на обработку фискальных данных
Комплект документов для стенда с информацией о защите прав потребителей (Закон о защите прав потребителей, контактные данные контролирующих органов и экстренных служб, информация об обслуживании льготных категорий граждан, книга отзывов и предложений)
Журнал учета инструктажей по требованиям охраны труда и техники безопасности
Регистрация в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии "ВетИС" ("Меркурий")
Реклама и продвижение
Для пивного магазина важнее всего наружная реклама, жители окружающих домов вас должны легко находить, потому весь бюджет на продвижение заложите на офлайн-рекламу.
Дополнительно воспользуйтесь бесплатными возможностями и внесите себя на карты 2GIS, Яндекс, Google.
Россия 
