Продается действующая сеть из 2 кафе-корнеров SOLOAVO, расположенных в центре Москвы:
- Центральный рынок на Маросейке, м. Китай-город
- Фудмаркет "Красная Роза" на Тимура Фрунзе, м. Парк культуры
(комплекте — полностью готовое оборудование для открытия третьего корнера).
SOLOAVO — это сеть авторских кафе с уникальной кухней на основе авокадо премиальных сортов. В меню — блюда для завтрака, бранча, бизнес-ланча и ужина: скрэмблы, вафли, багеты, супы, салаты, бургеры, авокадо на гриле и авторские закуски.
Меню разработано при участии известного шеф-повара и ресторатора Ивана Куделина и постоянно обновляется.
Концепция и особенности:
- Корнеры расположены в проходных локациях с целевой аудиторией — обеспеченные мужчины и женщины 25+ лет, офисные сотрудники и посетители фудмаркетов.
- Используется операционная программа Iiko, все блюда имеют технологические карты.
- Эффективные технологии позволяют работать одному повару-кассиру, обслуживая до 60 гостей в день.
- Средний чек: 800–1000 рублей.
- Стабильный поток клиентов, высокая лояльность постоянных посетителей.
- Команда поваров — опытные и лояльные специалисты, работающие по трудовым договорам с мотивацией.
- Арендодатели заинтересованы в развитии концепции SOLOAVO, концепция уникальна и востребована.
Потенциал развития
- Есть предложения о сотрудничестве от крупнейших московских фудмаркетов (Депо Лесная, Депо Три Вокзала, EatMarket, Авиапарк, Павелецкая Плаза, Vnukovo Outlet, Novaya Riga Outlet Village и другие).
- Концепция готова для масштабирования и запуска франшизы — разработаны бренд-бук и стандарты.
- Товарные знаки: SOLOAVO и KUKKA (зарегистрированы на ООО)
Финансовые показатели
- Средняя выручка по двум корнерам: 972 000 рублей в месяц
- Чистая прибыль: 114 000 рублей в месяц (около 12% рентабельности)
Низкая сезонность: январь, май
Пик продаж: март-апрель, июнь-август
Стабильный доход в остальные месяцы
Почему стоит рассмотреть проект к приобретению ?
- Уникальная, востребованная концепция с лояльной клиентурой
- Рабочий бизнес с налаженной операционной системой и командой
- Возможность быстрого масштабирования и выхода на новые площадки
- Действующие товарные знаки и защищенный бренд
Заинтересовало предложение? Свяжитесь с нами для организации встречи!
Россия 
