Прибыльная пекарня с постоянным трафиком | 10 лет работы

Действующая уютная пекарня-булочная формата «у дома» в престижной части Московского района. Точка успешно функционирует в данной локации уже более 10 лет, сформировав мощный органический пешеходный поток и пул постоянных гостей из числа местных жителей, студентов близлежащего вуза и посетителей спорткомплекса.

Бизнес полностью укомплектован профессиональным торговым и пекарным оборудованием, работает стабильный штат под контролем опытного управляющего, не требуя операционной вовлеченности владельца. Причина продажи — смена фокуса интересов собственника и перераспределение внимания на другие проекты.
______________________________________________________

Формат и концепция

Заведение сочетает классический формат булочной и кофе-точки с посадкой:

• популярная булочная-пекарня формата «у дома»
• сбалансированный ассортимент: свежая выпечка, хлеб и хлебобулочные изделия, сытные пироги, кондитерские десерты, кофе с собой и на месте, прохладительные напитки;
• организована посадочная зона для гостей: столики со стульями и барная стойка;
• отработанный технологический процесс допекания и подачи без необходимости содержания сложного производственного цеха;
• узнаваемый стиль оформления: брендированная вывеска на фасаде и фирменная упаковка.
______________________________________________________

Локация и помещения

• Локация: Санкт-Петербург, Московский район (пешая доступность от метро «Парк Победы» / «Московская»);
• Позиционирование: первая линия, коммерческое помещение на первом этаже жилого дома на оживленном перекрестке;
• Генераторы трафика: непосредственное соседство с крупным ВУЗом и популярным спортивным комплексом, а также плотный жилой массив;
• Площадь объекта — 30 кв. м с грамотным функциональным зонированием;
• Зонирование: светлый торговый зал с витринами и посадочными местами, рабочая зона бариста и допекания, изолированный склад, отдельный санузел и бытовое помещение для персонала;
• Коммуникации: электричество, ХВС, ГВС, центральное отопление, принудительная вентиляция/вытяжка, интернет;
• Арендная ставка — 80 000 руб./мес. (очень выгодная ставка для первой линии Московского района);
______________________________________________________

Активы

В стоимость бизнеса включен полный материально-технический комплекс:

• производственное оборудование: профессиональная конвекционная печь Unox, расстоечный шкаф, вытяжная система;
• холодильное оборудование в собственности: барный холодильник Liebherr, холодильник со стеклянной дверцей для напитков, холодильник подачи молока, морозильный шкаф для кондитерских изделий Polair, 2 морозильных ларя (включая большой ларь под замороженную выпечку);
• торговое оборудование: кондитерская витрина, прилавок с демонстрационными витринами для выпечки и пирогов, навесное меню для кофейной карты;
• оборудование зала: 2 гостевых столика, 4 мягких стула, пристенная барная стойка, 3 барных стула, дизайнерские светильники и система освещения;
• кассовый узел: онлайн-касса;
• фасадная реклама: 2 согласованные световые вывески на фасаде здания;
• оборудование в бесплатной аренде от поставщиков: профессиональная кофемашина и брендированный морозильный ларь;
• нематериальные активы: налаженные контакты со всеми проверенными поставщиками выпечки и полуфабрикатов, передача всех скидок и условий работы.
______________________________________________________

Команда

• Штат полностью укомплектован: 6 сотрудников работают посменно (по 2 человека в смене для быстрого обслуживания потока гостей);
• Операционное управление: 1 опытный управляющий, контролирующий графики, заказ сырья, работу с поставщиками, расчет заработной платы и санитарное состояние;
• Стабильность коллектива: низкая текучесть кадров, сотрудники работают годами и знают постоянных гостей в лицо;
• Бизнес функционирует полностью автономно и не требует ежедневного участия собственника.
______________________________________________________

Клиенты и маркетинг

• Сформированная за 10 лет клиентская база: жители близлежащих кварталов приходят ежедневно за хлебом и любимой выпечкой;
• Высокий молодежный и спортивный трафик: постоянный приток студентов вуза на переменах и спортсменов до/после тренировок;
• Спрос на сытные пироги целиком к праздникам и семейным мероприятиям;
• Органическая генерация выручки без затрат на платную рекламу благодаря локации на первой линии перекрестка.
______________________________________________________

Финансовые показатели

• Выручка за последние 12 месяцев — 9 164 423 руб. (в среднем 763 700 руб./мес., в пиковые осенне-весенние месяцы — более 1 000 000 руб./мес.);
• Чистая прибыль за последние 12 месяцев — 1 106 801 руб. (в среднем ~92 000 руб./мес., в пиковые месяцы — 250 000+ руб./мес.);
• Подтверждение: полная фискализация через кассу, банковские выписки расчетного счета, накладные от постоянных поставщиков.
______________________________________________________

Преимущества предложения

• локация с историей: заведение успешно работает более 10 лет на одном месте;
• первая линия и угловой перекресток с интенсивным трафиком (студенты вуза, спорткомплекс, плотный жилмассив);
• низкая арендная ставка — всего 80 000 руб./мес. при лояльном арендодателе;
• 100% укомплектованность: мощная печь Unox, расстойка, надежный холод и витрины переходят новому владельцу;
• автономная модель: обученный штатный управляющий и постоянные бариста/продавцы;
• чистая финансовая история: безналичный учет, прозрачные выписки и подтверждаемая касса;
• бизнес приносит стабильный доход с первого дня без дополнительных капиталовложений.
______________________________________________________

Заинтересовало предложение?

Откликайтесь – обсудим детали!