Суши-пицца бар работает в ТЦ напротив касс крупного супермаркета. Зона доставки только на микрорайон — более 100 000 человек. Бизнес работает под собственным брендом, есть свой сайт и группа в социальных сетях.
На компактной площади в 20 м2 располагается:
— Торговый зал/клиентская зона. Барные стойки и 10 посадочных мест.
— Касса и производственный цех.
В наличии все необходимое оборудование для продажи и производства: холодильные столы для суши и пицци, пицца-печи, морозильники, холодильники, блендер, гриль прижимной, индукционные плиты, рисоварка, слайсеры, вакуматор, гастроемкости.
Установлена специализированная программа учета для общепита — все данные можно будет проверить!
Клиенты — местные жители, основной формат на данный мосент — еда с собой по пути из магазина. Рекомендуется сделать упор на развитие самостотельной доставки. На данный момент бизнес сотрудничает с основными игроками доставки. Соотношение продаж на точке и доставки в пропорции 75% на 25%.
Ассортимент сбалансирован и практически весь адаптирован под полный цикл пищевого производства. Фудкост, порядка, 32%. Это пользующиеся популярностью суши, роллы, пицца, и другие позиции.
Покупателю будет передан Брендбук заведения, в котором описана концепция бренда, цветовые решения и много другое. В наличии технологические карты, согласованная рецептура и нормативные документы.
Зоны развития: активаня SMM реклама и введение собственной доставки.
Звоните прямо сейчас! Предоставляем подтверждение выручки!
Россия 
