Актуальность бизнес-идеи
Стритфуд активно развивается в городах России. Кисло-сладкие яблочки в обсыпке и цветной карамели — достаточно новое лакомство, набирающее свою популярность. В больших городах конкуренция крайне мала, а в небольших продажа такого десерта часто отсутствует.
Продажа карамелизированных яблок приносит прибыль круглый год. В летний сезон дети и взрослые с радостью полакомятся красивыми яблоками на палочке. В холодный период сладкий аромат и яркая карамель не оставят прохожих равнодушными.
Для дополнительного дохода включите в продажу сезонные напитки.
Затраты и прибыль
Затраты на ингредиенты небольшие, а каждое готовое яблоко в карамели стоит около 100 рублей. Для постоянного дохода необходимо подобрать проходимое место и сделать хорошую рекламу.
На запуск бизнеса потребуется около 150 000 рублей. Окупаемость займет 2 месяца при средней прибыли 75 000 рублей в месяц. Лучше запускать бизнес перед началом летнего сезона, если вы делаете акцент на уличных продажах. При открытии точки в торговом центре сезон не имеет значения.
Рассмотрим основные статьи расходов:
Первоначальные расходы:
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Оформление документов |
5 000 |
| Аренда |
8 000 |
| Инвентарь |
75 000 |
| Ингредиенты |
50 000 |
| Реклама |
15 000 |
| Итого |
153 000 |
|
Ежемесячные расходы:
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Аренда |
8 000 |
| Закупка ингредиентов |
30 000 |
| Заработная плата (2 сотрудника) |
50 000 |
| Реклама |
10 000 |
| Итого: |
98 000 |
Рассмотрите идею покупки франшизы
Франшиза "DOGNECAT" - городские зоомагазины
1 800 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 18 мес.
Франшиза "Деталика" - запчасти для иномарок
4 900 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 17 мес.
Франшиза «Индустрия красоты» — магазины косметики для волос
4 900 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 48 мес.
Франшиза Пив&Ко - магазины разливного пива
3 500 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 14 мес.
Магазин косметики. Автоматизированно и прозрачно
2 500 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 6 мес.
Франшиза «БЛОКПОСТ» – cеть экипировочных центров
6 000 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 24 мес.
Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание
950 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 25 мес.
Франшиза «Sheffield – Premium» – студия-магазин по продаже мужского делового гардероба
700 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 5 мес.
«Море Желаний» – франшиза вендинга
895 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость По запросу
Франшиза «BOUTIQUE AROMA DÉCOR» – сеть бутиков интерьерной парфюмерии
1 390 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость По запросу
Разрешения и документы
Для ведения бизнеса необходимо его зарегистрировать. Для точки по продаже яблок в карамели достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
Вам понадобятся:
- Документы о регистрации ИП
- Документы на кассовый аппарат
- Трудовые договоры с сотрудниками
- Разрешение от СЭС
Выбор места расположения проката
Актуально открыть точку в торговом центре. В летний сезон, на праздники и на новогодние каникулы выводите дополнительную точку на уличные ярмарки и в парки отдыха.
В торговом центре необходимо арендовать площадь 5 кв. м. Этого вполне достаточно для приготовления и продажи яблок в карамели. Стойку с карамелизированными яблочками устанавливайте в проходном месте. Например, в зоне ресторанного дворика, при входе в центр или у развлекательных зон.
Подробный перечень оборудования
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Стойка с витриной |
25 000 |
| Аппарат для карамелизации яблок |
20 000 |
| Холодильник |
25 000 |
| Аппарат для насаживания палочек |
5 000 |
| Итого |
75 000 |
Как выбрать поставщика
Яблоки — главный ингредиент, от качества которого зависит успешность бизнеса. Тщательно отбирайте каждое яблочко, не экономьте на фруктах. Покупайте их на овощебазах или заключите договор с оптовыми поставщиками. Так выйдет намного дешевле, чем покупать в розницу.
Аппарат для карамелизации можно брать у любого производителя, но обратите внимание на качество материала. Он не должен быть очень тонким, иначе аппарат быстро придет в негодность.
Перед заказом проверьте поставщика: наличие качественного сайта, сертификатов и гарантий на товар, почитайте отзывы о сотрудничестве. Обязательно ознакомьтесь с условиями доставки: при заказе на определенную сумму товар могут доставить бесплатно.
Подбор персонала
Для одной точки по продаже яблок в карамели вам необходимо всего два продавца. Чтобы сэкономить средства, наймите продавца выходного дня, например, студента. А по будним дням работайте сами.
Способ приготовления яблок очень прост, достаточно прочитать рецепт или посмотреть обучающее видео в интернете.
Для решения бухгалтерских вопросов обращайтесь в специальные фирмы.
Как рекламировать бизнес
Рассмотрим несколько вариантов рекламы для вашего бизнеса:
- Распространяйте флаеры и листовки при входе в парк, в торговый центр или у ближайшего метро
- Введите акцию: например, продажа яблок за час до закрытия с 50% скидкой
- Оформите ярко стойку и витрину с яблоками
- Разнообразьте внешний вид яблок: разноцветная карамель и интересные обсыпки привлекут внимание
Открыть точку по продаже яблок в карамели — несложный и прибыльный бизнес. Тщательно продумайте рекламную кампанию, выбирайте лучшие ингредиенты и запускайте свой бизнес!
Россия 
