Актуальность бизнес-идеи
Гранола — это готовый полезный завтрак, который любят приверженцы здорового питания, сластены и дети. Гранола делается из цельных овсяных (гречневых) хлопьев, орехов, сухофруктов и запекается в мёде или сиропе. Главное отличие от мюсли — использование цельных хлопьев, требующих термальной обработки и максимально сохраняющих полезные свойства.
В магазинах на полках редко встречается гранола. Она завоевала США и Европу, а к российским потребителям только подбирается. Соответственно, конкуренция в бизнесе по производству гранолы практически отсутствует.
Затраты и прибыль
Рассмотрим запуск бизнеса при следующих расходах.
Первоначальные расходы:
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Оформление документов |
10 000 |
| Оборудование |
1 300 000 |
| Хозяйственные нужды |
27 000 |
| Реклама |
25 000 |
| Аренда |
40 000 |
| Ремонт |
150 000 |
| Итого |
1 552 000 |
|
Ежемесячные расходы:
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Аренда |
40 000 |
| Хозяйственные нужды |
5 000 |
| Заработная плата (6 сотрудников) |
165 000 |
| Реклама |
25 000 |
| Итого: |
235 000 |
Разрешения и документы
Зарегистрируйте свой бизнес, открыв общество с ограниченной ответственностью (ООО). Можно зарегистрироваться и в качестве индивидуального предпринимателя (ИП), но потребитель больше доверяет ООО.
Для регистрации бизнеса и получения полного пакета необходимых документов стоит обратиться в юридическую фирму. Вам помогут с получением всех необходимых документов в кратчайшие сроки.
Бизнес не требует специальных лицензий, но необходимо пройти полную проверку в СЭС и получить разрешения на производство.
Выбор помещения
Помещение должно соответствовать нормам СЭС и Госпожарнадзора. Для расположение одной печи и фасовочного станка и установки стеллажей для хранения ингредиентов и готовой продукции необходимо около 40 кв. м.
Помещение должно находиться в доступном месте от автодорог. Ингредиенты необходимо поставлять на производство, а готовую гранолу забирать и доставлять к заказчикам.
Подробный перечень оборудования
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Пекарский шкаф (конвекционная печь) |
550 000 |
| Фасовочный станок |
750 000 |
| Итого |
1 300 000 |
Как выбрать поставщика
Оборудование необходимо выбирать с учетом выработки готового продукта. Если вы планируете выпускать 100 кг гранолы в сутки, то приобретайте оборудование с оборотом на 150 кг. С учетом такого запаса вам не придется быстро заменять оборудование при быстром развитии бизнеса и увеличении производства.
Овсяные хлопья заказывайте на сельскохозяйственных предприятиях. Оптом и напрямую выйдет в разы дешевле, чем брать зерно на фабриках. Мед и прочие ингредиенты также заказывайте у местных производителей, чтобы не переплачивать за доставку.
Подбор персонала
Для полноценной работы производства гранолы вам необходимо нанять всего 2 рабочих на производство, 2 грузчиков, 1 уборщика и 1 водителя. Постарайтесь нанять водителя с личным грузовым автомобилем, если у вас нет своего. Так вы сэкономите средства на покупке или аренде транспорта.
Для решения юридических и бухгалтерских вопросов обращайтесь в специализированную компанию. Таких работников при небольшом производстве держать нецелесообразно.
Как рекламировать бизнес
Рассмотрим самые популярные каналы продвижения:
- Продумайте дизайн упаковки. Ваш продукт должен быть заметен для покупателя
- Создайте рекламные брошюры с описанием продукта и распространите в фитнес-клубах, центрах йоги, магазинах спортивного питания
- Создайте привлекательный сайт с описанием продукта. Проводите конкурсы с призами
Производство гранолы — несложный и прибыльный бизнес, который почти не имеет конкуренции. Данную нишу нужно брать сейчас и развивать свое дело, пока дороги свободны. При грамотном маркетинге и высоком качестве гранолы вы получите постоянных клиентов, быстрое развитие и отличный доход. Приступайте!
Россия 
