Актуальность бизнес-идеи
Среди множества идей фастфуда, десертных и кондитерских необходимо уметь отличаться и выделяться. Десерты на жидком азоте — это вкусно и эффектно! Бурлящие коктейли, мороженое и десерты с яркими посыпками и клубами азота — никого не оставят равнодушными. Такие десерты абсолютно безопасны и их можно покупать детям.
Затраты и прибыль
Открывайте точку к летнему сезону. Так окупаемость займет несколько месяцев. В межсезонье и зиму процесс может затянуться до 10 месяцев.
Первоначальные расходы:
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Оформление документов |
10 000 |
| Оборудование |
185 000 |
| Закупка ингредиентов |
100 000 |
| Стойка |
60 000 |
| Реклама |
35 000 |
| Аренда |
6 000 |
| Оформление дизайна |
39 000 |
| Итого |
435 000 |
Ежемесячные расходы:
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Аренда |
6 000 |
| Закупка ингредиентов |
100 000 |
| Азот (500 л) |
10 000 |
| Сухой лед (50 кг) |
2 500 |
| Заработная плата (2 сотрудника) |
50 000 |
| Реклама |
15 000 |
| Итого: |
183 000 |
Рассмотрите идею покупки франшизы
Франшиза "DOGNECAT" - городские зоомагазины
1 800 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 18 мес.
Франшиза "Деталика" - запчасти для иномарок
4 900 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 17 мес.
Франшиза «Индустрия красоты» — магазины косметики для волос
4 900 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 48 мес.
Франшиза Пив&Ко - магазины разливного пива
3 500 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 14 мес.
Магазин косметики. Автоматизированно и прозрачно
2 500 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 6 мес.
Франшиза «БЛОКПОСТ» – cеть экипировочных центров
6 000 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 24 мес.
Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание
950 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 25 мес.
Франшиза «Sheffield – Premium» – студия-магазин по продаже мужского делового гардероба
700 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость 5 мес.
«Море Желаний» – франшиза вендинга
895 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость По запросу
Франшиза «BOUTIQUE AROMA DÉCOR» – сеть бутиков интерьерной парфюмерии
1 390 000 ₽
Прибыль
По запросу
Окупаемость По запросу
Разрешения и документы
Зарегистрируйтесь в качестве индивидуального предпринимателя для открытия точки по продаже десертов на жидком азоте. Регистрации ООО потребуется только при открытии сети таких точек.
Открытие точки потребует прохождение проверки в СЭС и в Госпожарнадзоре. Перед запуском бизнеса ознакомьтесь со всеми нормами СЭС в комитете или на официальном сайте.
При заключении аренды с ТРК все разрешения прилагаются вместе с договором аренды и вам не нужно их получать дополнительно.
Обратите внимание, каждый сотрудник заведения обязательно должен пройти медицинское обследование и получить санитарную книжку.
Для соблюдения трудового законодательства заключите с сотрудниками трудовые договоры и оформите прочие необходимые документы.
При заказе жидкого азота проверьте его соответствие ГОСТ 9293-74 особой чистоты 1-й сорт, который подходит для пищевых и медицинских целей. С таким азотом ваши десерты будут абсолютно безопасны для покупателей.
Выбор помещения
Точку по продаже десертов на жидком азоте актуально открывать в торгово-развлекательных комплексах. В летний период откройте дополнительную точку в популярном парке или пляже.
В ТРК расположите точку в проходимом месте: на первом этаже недалеко от входа или вблизи развлекательных зон.
Точка займет площадь около 5 кв. м. Важно сделать яркий дизайн стойки, привлекающий внимание. Сделайте униформу сотрудников, салфетки и украшения точки в одном стиле.
Подробный перечень оборудования
| Расходы |
Стоимость, ₽ |
| Сосуд Дьюара |
70 000 |
| Холодильник-витрина |
40 000 |
| Морозильная камера |
20 000 |
| Кофемашина |
45 000 |
| Миксер для молочных коктейлей |
4 500 |
| Посуда одноразовая |
5 000 |
| Итого |
184 500 |
Как выбрать поставщика
Оборудование покупайте качественное. Для старта можно взять б/у с комплектом необходимых документов.
Ингредиенты для десертов заказывайте оптом у крупных поставщиков. От качества продуктов зависит большая часть успеха вашего бизнеса.
Обязательно заключайте договоры с поставщиками, оговаривайте варианты доставки и системы лояльности. Так вы обезопасите себя от некачественной продукции и получите скидку или бесплатную доставку.
Подбор персонала
Для продажи десертов на жидком азоте вам необходимо нанять двух сотрудников на сменный график. Поиск поставщиков, заключение договоров и решение административных вопросов возьмите на себя.
Услуги бухгалтера и юриста на постоянной основе вам не нужны. Для этого заключите договор со специализированной фирмой для получения данных услуг.
Как рекламировать бизнес
У данного бизнеса есть главное преимущество — развитие с помощью вирусного маркетинга. Покупатели фотографируют эффектные десерты и выкладывают в социальные сети. Воспользуйтесь этим с полной выгодой. Введите акции по хештегу названия вашей точки и делайте скидку на следующую покупку. Также можно ввести временную акцию 2 по цене 1 за репост.
В разные сезоны меняйте внешний вид десертов, вносите новые позиции в меню. Так вы удивите постоянных клиентов и привлечете новых.
Для более быстрого и грамотного развития бизнеса обратитесь в маркетинговую компанию или наймите специалиста на временной основе.
Бизнес с саморекламой и узкой специализацией отлично подойдет для новичков. Несложный в запуске, управлении и развитии. Обратите внимание на готовый бизнес — так вы приобретете раскрученное заведение с установленными связями с поставщиками и клиентской базой. Выбирайте способ открытия своего дела и запускайте бизнес!
Россия 
