Актуальность бизнес-идеи
Проблемы экологии всё больше охватывают рынок. Использование пластиковой посуды и пластиковых одноразовых трубочек в кафе уже считается дурным тоном. Съедобная посуда на этой почве усиленно набирает популярность.
Для покупателей — это вкусная альтернатива обычным приборам. После трапезы ложку можно съесть.
Бизнес-идея по производству съедобных ложек отлично подойдет для начинающих предпринимателей. Ведь производство можно запустить даже в домашних условиях.
Затраты и прибыль
Для производства съедобных ложек необходимо арендовать помещение, в котором разместится кухня для приготовления ложек и место для хранения ингредиентов и готовой продукции. Размеры производственного помещения напрямую зависят от желаемого объема готового продукта. Для небольшого производства достаточно арендовать помещение 20 кв. м. Здесь комфортно разместятся 4 печи для выпекания или кондитерская линия, рабочая поверхность и стеллажи для хранения. При таком производстве можно обеспечить постоянными поставками от 7 до 10 точек по продаже мороженого, холодных десертов и йогуртов.
На запуск бизнеса потребуется около 800 000 рублей. Окупаемость составит 6 месяцев. Прибыль зависит от количества заказов. Себестоимость готовых съедобных ложек составляет около 5 рублей за штуку, а на рынок идет от 25 рублей за штуку.
Первоначальные расходы:
|
Расходы
|
Стоимость, ₽
|
|
Оформление документов
|
1 000
|
|
Оборудование
|
315 000
|
|
Закупка ингредиентов
|
50 000
|
|
Реклама
|
150 000
|
|
Ремонт
|
250 000
|
|
Аренда
|
20 000
|
|
Итого
|
786 000
|
Ежемесячные расходы:
|
Расходы
|
Стоимость, ₽
|
|
Аренда
|
25 000
|
|
Ингредиенты
|
50 000
|
|
Хозяйственные нужды
|
5 000
|
|
Заработный фонд
|
75 000
|
|
Реклама
|
150 000
|
|
Итого:
|
305 000
|
Разрешения и документы
Для открытия производства по изготовлению съедобных ложек достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, выбрав УНС (налог 6% от прибыли). Для регистрации вам понадобится обратиться в районную ФНС и подать следующие документы:
- Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001)
- Копия российского паспорта
- Квитанция об уплате госпошлины
Для производства и торговли пищевой продукцией необходимо получить разрешение от СЭС и от Роспотребнадзора.
Сотрудники производства должны иметь действующие санитарные книжки и своевременно проходить обязательные обследования.
Выбор помещения
Помещение должно отвечать санитарным нормам, пожарной безопасности и нормам труда.
Перед запуском производства необходимо сделать косметический ремонт, провести хорошую вентиляцию и освещение.
В помещении обязательно должен быть доступ к воде. для упрощения рекомендуем тщательно подбирать помещение перед арендой, которое сразу будет отвечать необходимым требованиям.
Подробный перечень оборудования
|
Расходы
|
Стоимость, ₽
|
|
Линия кондитерская
|
200 000
|
|
Микроволновая печь
|
15 000
|
|
Холодильник
|
30 000
|
|
Рабочая поверхность
|
40 000
|
|
Посуда
|
30 000
|
|
Итого
|
315 000
|
Как выбрать поставщика
Кондитерскую производственную линию в мини-формате можно приобрести за 30 000 рублей. Но такая линия справится с очень маленьким объемом, которым реально обеспечить только одну точку с десертами. В нашей статье мы рассматриваем кондитерскую производственную ленту в районе 200 000 рублей. Производимого объема продукции хватит на бесперебойное обеспечение 7-10 торговых точек. Для покупки можно рассмотреть линии российского производства. Кондитерские линии стандартные, различия лишь в формах для выпекания. Необходимую форму можно заказать у производителя в персональном порядке. За оборудованием для производства съедобных ложек можно обратиться в «ТехноПром».
Подбор персонала
Для бесперебойной работы производства вам нужно 3 сотрудника: два готовят продукцию, третий — занимается фасовкой и распределением готовой продукции. Также необходимо нанять менеджера, который будет искать потенциальных заказчиков и вести работу с действующими, заниматься поставщиками и рекламой вашей компании. Первое время функции менеджера возьмите на себя и наймите помощника. Так вы сможете полностью контролировать процесс развития производства, найти слабые места на этапе запуска и укрепить фундамент своего бизнеса.
Для доставки по точкам необходимо нанять курьера. Если у вас нет корпоративного автомобиля, то ищите курьера с личным грузовым автомобилем. Также автомобиль можно взять в аренду и в лизинг.
Сведения по уровню заработной платы согласно сайту hh.ru:
- Повар-кондитер от 25 000 рублей
- Менеджер/помощник руководителя от 35 000 рублей
- Курьер без а/м от 30 000 рублей
- Курьер с а/м от 50 000 рублей
Как рекламировать бизнес
Рассмотрим самые популярные рекламные ходы:
- Создание и активное ведение рекламных аккаунтов в социальных сетях (Инстаграм, Вконтакте, Фейсбук)
- Дегустация и проведение презентаций для потенциальных заказчиков
- Участие на фестивалях еды с демонстрацией ложек
Для организации рекламных кампаний вам необходим хороший сотрудник по рекламе в штате. На старте мы рекомендуем заключить договор с рекламным агентством для организации продвижения бизнеса.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
Плюсы:
- Новый продукт
- Минимальные вложения
- Хорошая прибыль
Минусы:
- Медленное развитие
- Требует активной рекламы
- Прибыль напрямую зависит от количества заказов и сезонности
В статье мы показали, как открыть производство съедобных ложек. Перед запуском своего дела ознакомьтесь с рынком готового бизнеса. Покупка готового бизнеса — это экономия сил, денег и времени на запуск и раскрутку.
Россия 
