Спешим обрадовать предпринимателей, планирующих открытие пивного магазина: лицензия для продажи разливного и бутылочного пива не нужна. Обязательному лицензированию подвергается только крепкий алкоголь (выше 16%). На пиво и напитки на его основе: сидр, пуаре, медовуху и т.д. это требование не распространяется.
Правила продажи пива регулируются статьей Федерального закона № 171-ФЗ. Именно в ней описаны «виды деятельности, подлежащие лицензированию».
Какие документы нужны для продажи пива на розлив: список
Многие предприниматели открывают кафе, где помимо разливного пива подаются закуски и горячее. Такой бизнес дает больше возможностей. Кафе с разливным пивом может располагаться рядом с аэропортами и вокзалами, около спортивных объектов и в других местах, где открытие обычной торговой точки по продаже пенного незаконно.
Однако учитывайте, что к точке общепита требования жестче. Так, вам потребуется санитарно-эпидемиологическое заключение от СЭС. А чтобы его получить нужен целый пакет документов:
- Свидетельство о регистрации ИП или ООО
- Свидетельство о постановке на учет в налоговой службе
- Утвержденный устав предприятия
- Приказ о назначении на должность директора магазина
- Полный список реализуемой продукции
- План от Бюро технической инвентаризации (БТИ)
- Техпаспорт объекта
- Договор на утилизацию и вывоз мусора
- Договор на проведение работ по дезинфекции помещения
- Список сотрудников
- Медицинские книжки сотрудников, которые разливают пиво
- Гигиенические сертификаты
- СЭЗ на продаваемые товары
- План проведения и контроля за выполнением санитарно-профилактических мероприятий
Требования к магазину разливного пива в 2017 году: какие документы понадобятся при проверке
Торговые точки и общепиты часто подвергаются проверкам надзорных органов. Чтобы быть готовым к визиту любой службы, держите под рукой:
- Сертификат качества продукции, который предоставляет производитель
- Накладные на весь ассортимент товаров
- Договор об аренде или свидетельство собственности на помещение
- Трудовые договора и медицинские книжки сотрудников
- Заключение от СЭС (для точки общепита)
Все отчеты о торговле ведутся по установленному Налоговой службой регламенту. Помимо стандартных для любого бизнеса документов владелец пивного магазина обязан сдавать алкогольную декларацию по форме № 12. Документ подается в местное отделение Росалкогольрегулирования. Декларацию можно подать в электронном виде. Специальное программное обеспечение облегчит процесс заполнения декларации.
Пожарные требования для магазина разливного пива: что проверить прежде чем подписать договор аренды
Требования Пожарного надзора не отличаются от предписаний для других торговых точек. Если вы арендуете помещение, то перед пожарной службой несет ответственность именно арендодатель. Перед тем как подписать договор аренды магазина, удостоверьтесь, что помещение соответствует установленным нормам:
- Установлена пожарная сигнализация
- Есть план эвакуации
- Ведется журнал пожарной безопасности
Ведение внутренней документации
Владельцу магазина разливного пива необходимо вести отчетность. Требование действует для ИП и ООО. Это отражено в ФЗ № 164. Журнал продажи необходимо заполнять каждый день. В него вписывается информация о продажах: наименование продукции, количество полученного и реализованного товара.
Разрешения для пивных магазинов: соблюдайте закон и ведите успешный бизнес
Соблюдая указанные выше требования, вы сможете вести бизнес по продаже разливного пива и не нарушать закон. Если вы хотите миновать сложный период оформления документов и быстрее начать работу, обратите внимание на готовый бизнес. При покупке магазина пива, работающего в Санкт-Петербурге, проверьте: есть ли у собственника все необходимые документы.
Если вас интересует предложения в других городах, Альтера Инвест поможет вам. У нас есть магазины по продаже разливного пива в Москве. А также база пивных магазинов, которые продаются по всей России.
Читайте также другие полезные статьи о магазинах по продаже разливного пива:
Россия 
