Столовые пользуются большим спросом на рынке готового бизнеса. Столовые рассчитаны на низкий ценовой сегмент, что обеспечивает им широкую целевую аудиторию. Поэтому столовые не подвержены экономическим спадам, что высоко ценится предпринимателями.