Постоянное обновление ассортимента и повышение качества продукции помогут привлечь клиентов. В условиях жесткой конкуренции, важно придумать свою «фишку». К примеру, предложение необычной продукции или работа с уникальными поставщиками.
Сейчас многие пекарни предлагают чай и кофе. Кофе эксклюзивных сортов — чистой воды маркетинговый ход. Но такой хорошо прием работает, пользуйтесь им.