Как открыть кафе гигантских десертов с нуля

Актуальность бизнес-идеи

Кафе с оригинальным подходом к подаче десертов — новая ступень в нише кондитерских.

Гигантские десерты, выполненные с эксклюзивными съедобными украшениями всегда будут на пике популярности у местных жителей и гостей города. В таком кафе отлично организовывать детские дни рождения. Праздник запомниться надолго!

Затраты и прибыль

Для открытия кафе с гигантскими десертами подойдет помещение от 100 кв. м. При правильном маркетинге и качественном продукте, кафе быстро станет популярным и потребует размещение большого количества гостей.

Рекомендуем открыть кафе в центре вашего города.

Первоначальные расходы:

Ежемесячные расходы:

Разрешения и документы

Определитесь с выбором законного ведения вашего бизнеса: регистрация в качестве ИП или открытие ООО.

Для открытия кафе необходимо пройти проверку в СЭС и в Госпожарнадзоре и получить разрешения. Перед запуском бизнеса ознакомьтесь со всеми нормами СЭС в комитете или на официальном сайте.

Сотрудники, работающие в кафе, обязательно должны пройти обследование и получить санитарную книжку.

Заключите с сотрудниками трудовые договоры и оформите прочие необходимые документы согласно требования ТК РФ.

Если вы планируете продавать алкоголь в кафе, то необходимо получить специальную лицензию. В других случаях лицензия на ведение данного бизнеса не требуется.

Выбор помещения

Рекомендуем открыть кафе в центре вашего города, чтобы до него было легко добраться. Расположите заведение рядом с пешеходными улицами или центральным парком.

Помещение должно иметь стильный дизайн и яркое оформление витрин и окон для привлечения мимо проходящих людей.

Для открытия небольшого кафе потребуется площадь около 100 кв.м. Вы сможете комфортно расположить кухню, подсобные помещения и зал для посетителей. Обязательно оборудуйте туалетные комнаты для клиентов, оснащенные всем необходимым.

Подробный перечень оборудования

Как выбрать поставщика

Оборудование необходимо приобретать новое с расчетом на высокую нагрузку.

Продукты для приготовления десертов должны быть наивысшего качества. Не экономьте на ингредиентах, ведь это основное условие для успеха вашего бизнеса. Заказывайте продукты у известных производителей, лучше напрямую. Так вы сэкономите деньги на стоимости товара и доставки.

Подбор персонала

Для успеха дела необходимо нанять команду профессиональных кондитеров. Десерты должны быть не только вкусными, но и быть красиво и оригинально оформленными.

В кафе никак не обойтись без хороших официантов, которые будут принимать заказы и аккуратно приносить посетителям десертные башни.

Для регулирования работы кафе, налаживания связей с поставщиками, контроля качества готовых десертов нужен администратор. Первое время возьмите эти обязанности на себя. Так будет проще выявить недочеты в работе заведения и устранить их в начале развития кафе.

Для ведения бухгалтерии обратитесь в специализированную компанию. Стоимость временных услуг будет ниже, чем оплата труда работника в штате. Для решения юридических вопросов обращайтесь в юридические фирмы. Для работы одного заведения нецелесообразно держать юриста в штате.

Как рекламировать бизнес

Данный бизнес удачно рекламируется с помощью вирусного маркетинга. Необычная подача гигантских десертов завлекает посетителей, они делают фотографии сладостей, делятся с друзьями и выкладывают в социальные сети. Воспользуйтесь этим и проводите акции по репостам и хештегу вашего заведения.

Разместите яркую рекламу на сайтах и в печатных изданиях с городскими мероприятиями — так о вас узнают гости города.

В нашей инструкции мы показали, как открыть оригинальное кафе гигантских десертов. Запуск бизнеса — это не так сложно, если грамотно составить бизнес-план и учесть нюансы. Ознакомьтесь с предложениями готового бизнеса. Покупка готового бизнеса обеспечит вам наработанную клиентскую базу, налаженные связи с контрагентами и позволит получать прибыль с первого дня.