Актуальность бизнес-идеи
Популярность арахисовой пасты в США бьет все рекорды, а ведь и у нас есть свой отечественный аналог — урбеч. В нем нет сахара и каких-либо добавок, его состав полностью натуральный. На данный момент урбеч производят всего несколько семейных компаний в нашей стране, их объемов явно недостаточно, чтобы покрыть спрос на рынке.
Затраты и прибыль
По предварительным расчетам вложить в производство урбеча придется не менее 810’000 рублей. Производственные расходы высоки и ждать быстрой окупаемости не стоит, в первое время до раскрутки продукта и налаживания каналов сбыта придется даже работать в минус. Однако выход на минимальную прибыль в 135’000 рублей позволит окупить инвестиции в проект за полгода.
Затраты на старте: примерный расчет для Ставрополя
| Статья расходов |
Сумма, ₽ |
| Регистрация бизнеса |
5’000 |
| Оборудование |
460’000 |
| Первая партия сырья |
100’000 |
| Упаковка |
100’000 |
| Разработка бренда |
50’000 |
| Запуск рекламы |
80’000 |
| Связь и интернет |
15’000 |
| Итого |
810’000 |
Ежемесячные затраты
| Статья расходов |
Сумма, ₽ |
| Расходы на сырье и упаковку |
100’000 |
| Зарплата персоналу |
200’000 |
| Реклама |
80’000 |
| Транспортные расходы |
20’000 |
| Итого |
400’000 |
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Производство урбеча — дело небольшое. Но, как и любой другой бизнес, требует оформления. Зарегистрируйте ИП и выберите подходящую форму налогообложения — упрощенную или ЕНВД.
Список документов для регистрации
- Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001)
- Копия российского паспорта
- Квитанция об уплате госпошлины
Выбор помещения
Требования к помещению под цех для производства урбеча ничем не отличаются от требований к помещению для производства продуктов питания в коммерческих целях. Вам подойдет просторное и хорошо освещаемое помещение со стабильным уровнем температуры и влажности. Наличие основных коммуникаций — водоснабжение, отопление, канализация — важно.
Помимо основного цеха вам понадобится два складских помещения (сырье и готовая продукция), а также хозяйственно-бытовое помещение под нужды персонала и небольшой административный офис.
Расположение производства не имеет значения, так как аренда за городом обойдется дешевле. Но важна транспортная доступность и удобные подъездные пути, в том числе и для большегрузных машин.
Оборудование
Технология производства достаточно проста. Очищенное от скорлупы сырье моют, сушат, обжаривают, остужают, удаляют шелуху, дробят, мелят и вводят масло, соль, сахар и другие добавки. Полученную пасту фасуют в стеклянные банки, наклеивают этикетки.
Узкоспециализированное оборудование не требуется.
- Обжарочный аппарат — 240’000 рублей
- Промышленный вентилятор — 40’000 рублей
- Установка для очистки
арахиса — 90’000 рублей
- Дробилка — 30’000 рублей
- Мельница — 35’000 рублей
- Конвейерная лента — 25’000 рублей
- Итого — 460’000 рублей
Как выбрать поставщика
Урбеч производят из семян льна, подсолнуха, тыквы, абрикосовых косточек, различных орехов. Кроме подсолнечного масла, соли и сахара в него специально могут добавить кокосовое масло, кунжут, сухофрукты.
Лучшим решением станет оптовый заказ сырья и материалов. Ищите крупных поставщиков, так как они могут предложить выгодные условия сотрудничества. Ориентировочные затраты на сырье — 100’000 рублей ежемесячно.
Персонал
Наймите по одному сотруднику на каждый этап производства, а также химика-технолога, ремонтника и администратора цеха. Брендирование продукции и разработка этикетки не требует постоянного сотрудника, решить эти вопросы можно разово на этапе планирования.
Минимальные затраты по данным сайта hh.ru:
- Мастер цеха, 5 человек — 125’000 рублей
- Химик-технолог — 20’000 рублей
- Ремонтник — 25’000 рублей
- Администратор — 30’000 рублей
- Итого — 200’000 рублей
Обязанности по налаживанию каналов сбыта и заключению договоров с поставщиками берет на себя собственник бизнеса.
Как рекламировать бизнес
Конкуренция на профильном рынке внутри страны практически отсутствует. Найти урбеч даже в специализированных магазинах будет непросто, часто его привозят из Дагестана в качестве гостинца, поскольку основное производство сосредоточено именно там, но их объемы слишком малы, чтобы выйти на российский рынок.
Реализация продукции осуществляется напрямую через торговые точки. Договориться о каналах сбыта стоит заранее, без налаженных связей и знакомств здесь не обойтись. Массовому потребителю продукт не известен широко, поэтому стоит предпринять определенные усилия, чтобы донести пользу урбеча до покупателя.
Отличным решением станет участие в тематических ярмарках, форумах и выставках. Предложите сотрудничество заведениям общепита, например, урбеч можно подавать к каше или хлебцам на завтрак.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
✅ Преимущества:
- Узкоспециализированный производственный бизнес
- Отсутствие конкуренции на внутреннем рынке
- Интересный и необычный продукт
❌ Недостатки:
- Недостаток информации о продукте
- Высокие затраты на рекламу
- Производственные риски
Производство урбеча — необычный и нестандартный бизнес. Успех проекта зависит от налаженных каналов сбыта, а также рекламной кампании. Пусть у вас все получится!
Россия 
