Актуальность бизнес-идеи
Продажа овощей и фруктов с огорода давно стала распространенным способом дополнительного заработка у дачников и огородников. Кто-то выращивает все подряд, а кто-то специализируется на чем-то одном.
Затраты и прибыль
Выращивание клубники следует рассматривать как сопутствующий уже имеющемуся личному подсобному хозяйству или участку проект. Расходы на старте — 50’000 рублей. При минимальной прибыли в 15’000 рублей окупить затраты можно за 3 месяца.
Затраты на старте: примерный расчет для Владимира
| Статья расходов |
Сумма, ₽ |
| Оформление бизнеса |
1’000 |
| Помещение |
30’000 |
| Оборудование |
15’000 |
| Рассада |
4’000 |
| Итого |
50’000 |
Ежемесячные затраты
| Транспортные расходы |
2’000 |
| Удобрения |
1’000 |
| Непредвиденные расходы |
2’000 |
| Итого |
5’000 |
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Для выращивания клубники с последующей продажей достаточно оформить ИП. Предоставьте в регистрационный налоговый орган следующие документы:
- Оформленное по специальному образцу заявление
- Ксерокопия всех страниц паспорта
- Квитанция об оплате госпошлины за подачу и рассмотрение заявления
После регистрации получите сертификат на состояние радиационного фона. Такой документ будет вам полезен при заключении договоров на поставку. Оптимальная система налогообложения — УСН.
Выбор помещения
Найдите помещение, где можно установить лампы дневного освещения и поддерживать комнатную температуру. Условия должны быть максимально приближены к естественным, то есть должна происходить смена дня и ночи.
Вариант гаража или сарая не выглядят серьезно: постройте специальное помещение площадью от 40 кв м. Важно наличие коммуникаций: водопровод, водоотвод, вентиляция. Сделайте помещение такого типа, только в 3 раза меньше для начала. Ориентировочная стоимость строительства, включая затраты на освещение и обогрев — 30’000 рублей.
Оборудование
Кроме оборудования для поддержания необходимых условий вам понадобятся полиэтиленовые мешки длиной 200-220 см и диаметром 15-17 см. Наполните эти мешки смесью земли с удобрениями или перлита с торфом. Затем сделайте в них разрезы 6-8 см на расстоянии 20-25 см друг от друга, установите мешки на пол рядами.
Установите оросительную капельницу и подведите три трубки в нижнюю. среднюю и верхнюю часть каждого мешка. В сутки на каждый мешок уходит до двух литров воды или питательного раствора. Следите за температурой и влажностью в помещении. Ориентировочные затраты на оборудование — 15’000 рублей.
Как выбрать поставщика
Рассаду для теплицы можно взять с открытого грунта или из питомника. Клубника достаточно неприхотлива, размножается усами. Рассаду лучше готовить осенью, а перед посадкой выдержать в прохладном помещении. В этом и состоит хитрость выращивания клубники зимой.
Урожайность клубники зависит от ее сортов:
- Ремонтантные сорта — альбион, искушение, королева Елизавета 2 и другие. Отличаются высокой урожайностью: за один сезон можно получить два урожая.
- Ранние сорта — кимберли, зефир, кама, клери, альба и другие. Позволяют собрать первый урожай клубники уже весной.
- Крупноплодные сорта — машенька, виктория, маршалл, зенга зенгана, максим, гигантелла и другие. Одна ягода может достигать веса в 100 грамм.
Персонал
Выращивание клубники очень удобно в целях оптимизации ресурсов: можно справиться не нанимая помощников.
Как рекламировать бизнес
Важна не столько реклама, сколько налаженные каналы сбыта. Не торопитесь выходить на розничные сети, пока не оцените объемы своего бизнеса. Для начала предлагайте клубнику друзьям и знакомым, поместите объявления в интернете, выйдите с ней на местный рынок.
Искать постоянного заказчика можно и точечно. Например, вы можете предлагать свою продукцию в кондитерские, кафе и рестораны. Также вашими постоянными покупателями смогут стать детские сады, лагеря, школы.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
✅ Преимущества:
- Не нужно специальных навыков или большого капитала
- Нет необходимости нанимать помощников
- Окупить затраты можно за один сезон
❌ Недостатки:
- Риски неурожая или его порчи
- Нельзя выйти на новый уровень производства без дополнительных затрат
- Технические риски
У клубничного бизнеса много преимуществ. Для старта не нужны большие вложения и с ведением бизнеса можно справиться самостоятельно, но выход на новый уровень развитие проекта потребует дополнительных затрат и крупных каналов сбыта. Пусть все получится!
Россия 
